O. GOMES, Q., B. FILHO, R., X. M. QUEIROGA, A. e P. de OLIVEIRA, C. 2011. Elaboração e avaliação sensorial de patê cremoso à base de filé de peixe Tucunaré. Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 1, 1 (dez. 2011).