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Costa, J., Bezerra, R.R., Paletot, Y., Silva, A.L. e Chinelate, G. 2012. Análise Sensorial de Sorvete de Creme e Chocolate Elaborado à Base de Leite Caprino e Bovino. Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 1, 1 (mar. 2012).