FILHO, R.B., QUEIROGA, A.X.M., CHINELATE, G.C.B., CAVALCANTI, M.T. e OLIVEIRA, C.P. de 2012. Elaboração e avaliação sensorial de nuggets formulados com filé de frango e abacaxi parcialmente desidratado e desidratado. Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. 1, 1 (mar. 2012).