MOREIRA, D., LEITE, G., VILELA, A., SILVA, K., & MORAIS, A. (2012). Avaliação das alterações da gordura de palma usada em processo industrial de fritura de batatas. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Recuperado de https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1019