SANTOS, J. T. L. A.; VILELA, A. F.; NETO, E. F. A.; TAGUCHI, C. M.; DINIZ, C. A. A. Determinação da oxidação da gordura em fritura industrial. Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, [S. l.], v. 1, n. 1, 2011. Disponível em: https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/899. Acesso em: 22 jul. 2024.