GOMES, QUÉZIA O., THAMIRYS L. S. LIMA, AYLA D. F. SÁ, e LUIZ G. ANDRADE SOBRINHO. 2018. “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETE COM SUBSTITUTOS DE GORDURA E AÇÚCAR”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável 7 (3). https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/5392.