MOREIRA, Diego, Geraldo LEITE, Anderson VILELA, Kívia SILVA, e Ana MORAIS. 2012. “Avaliação Das alterações Da Gordura De Palma Usada Em Processo Industrial De Fritura De Batatas”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável 1 (1). https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/1019.