Costa, J., Bezerra, R. R., Paletot, Y., Silva, A. L. y Chinelate, G. (2012) «Análise Sensorial de Sorvete de Creme e Chocolate Elaborado à Base de Leite Caprino e Bovino», Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 1(1). Disponible en: https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/986 (Accedido: 18 abril 2025).