R. O. ANDRADE, F. A. S. BELTRÃO, L. S. TOMÉ, M. L. dos A. COSTA, e J. M. SOUSA, “Elaboração e aceitação sensorial de iogurte com diferentes concentrações de polpa de uva (vitis vinifera)”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.