A. M. A. ALVES, E. A. ONIAS, M. C. B. de M. ALMEIDA, M. T. CAVALCANTI, e G. C. B. CHINELATE, “Biscoitos tipo cookie de okara de soja: Elaboração e avaliação organoléptica”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, set. 2012.