A. F. de M. Cândido, Y. F. Paiva, W. B. M. Dos Santos, J. da C. Almeida, e A. D. S. Araújo, “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CREME TIPO FRAÍCHE OBTIDO A PARTIR DE SORO DE LEITE”, Caderno Verde, vol. 4, nº 1, dez. 2014.