Q. O. GOMES, T. L. S. LIMA, A. D. F. SÁ, e L. G. ANDRADE SOBRINHO, “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE SORVETE SABOR NATA A BASE DE INULINA E EDULCORANTES”, Caderno Verde, vol. 7, nº 3, jan. 2018.