D. A. M. da FRANCA, A. K. de S. Augostinho, M. R. F. da Silva, F. da S. Nascimento, e M. J. de Figueiredo, “Avaliação físico-química de lasanha de carne de rã-touro (Rana catesbeiana) em duas formulações”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.