A. F. VILELA, F. V. MACHADO, M. M. GONÇALVES, N. C. FREITAS, e A. C. A. MORAIS, “Avaliação das condições higiênico-sanitárias (Boas Práticas de Fabricação) das indústrias de sorvetes de Governador Valadares-MG”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.