D. A. M. da FRANCA, A. K. S. AUGOSTINHO, M. R. F. da SILVA, F. da S. NASCIMENTO, e M. J. de FIGUEIREDO, “Avaliação físico-química de lasanha de carne de rã-touro (Rana catesbeiana) em duas formulações”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.