G. A. S. Silva, F. F. de LIMA, J. da C. ALMEIDA, M. T. CAVALCANTI, e A. dos S. ARAÚJO, “Avaliação físico-química do pãozinho de 50 gramas comercializado no interior da Paraíba”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.