G. S. SILVA, J. C. M. dos SANTOS, P. P. da SILVA, A. P. T. ROCHA, e G. T. de ARAÚJO, “Avaliação físico-química de polpa e creme de açaí comercializado na cidade de Campina Grande-PB”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.