J. P. M. OLIVEIRA, R. Ferreira SULINO, K. C. M. SILVA, F. B. COSTA, e M. Tejo CAVALCANTI, “Avaliação físico-química de doce artesanal de mamão com banana com diferentes concentrações de açúcar”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.