E. S. P. BRASIL, K. A.G. SILVA, R. R. COSTA, E. F. ASSIS NETO, e A. K. P. ARAÚJO, “Obtenção e caracterização dos componentes químicos da farinha de banana (Musa sapientum L.): Cultivar prata”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.