F. R. BARBOSA, G. S. FABRÍCIO, A. V. V. OLIVEIRA, W. J. F. NUNES, e L. A. LEITE, “Avaliação microbiológica do queijo coalho comercializada na feira livre do município de Solânea – PB”, Caderno Verde, vol. 1, nº 1, dez. 2011.