F. ASSIS NETO, E., D. A. S. MOREIRA, E. M. S. FREITAS, A. F. VILELA, and K. A. G. SILVA. “Avaliação Da Qualidade Dos óleos Utilizados Em Processos De Fritura Em Lanchonetes De Ipatinga-MG”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 1, no. 1, Dec. 2011, https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/935.