F. ASSIS NETO, E., D. A. S. MOREIRA, E. M. S. FREITAS, A. F. VILELA, e K. A. G. SILVA. “Avaliação Da Qualidade Dos óleos Utilizados Em Processos De Fritura Em Lanchonetes De Ipatinga-MG”. Caderno Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, vol. 1, nº 1, dezembro de 2011, https://gvaa.com.br/revista/index.php/CVADS/article/view/935.