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Santos, Y.M.A., Mota, M.M. de A., Santiago, Ângela M., Gouveia, D.S., Dantas, R. de L. e Silva, M.J.S. da 2019. Desenvolvimento e caracterização de kombucha a base de diferentes chás e adoçados com açúcar demerara. Revista Brasileira de Gestão Ambiental. 13, 2 (abr. 2019), 01–08.