Ribeiro da Silva, A., Maria de Oliveira Arcanjo, N., Ângelo Jerônimo, H.M., Silveira Martins, A.C., de Sousa Silva, R. e Bordin Viera, V. 2020. Elaboração e índice de aceitabilidade de embutido obtido a partir do resíduo de tilápia (Oreochromis niloticus L.). Revista Brasileira de Gestão Ambiental. 14, 1 (jan. 2020), 64–68.