R. do N. Alves, M. A. F. Pereira, J. S. S. da Silva, T. C. M. Barbosa, e A. dos S. Araujo, “Produção de pão a base de leite de cabra condimentado com diferentes concentrações de açafrão (cúrcuma longa l)”, Rev. Bra. de Gest. Amb., vol. 12, nº 1, jan. 2018.