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Silva, J.H.F. da, Ferreira, J.P., Gomes, M.H.G., Oliveira, R.L. de e Ribeiro, D.S. 2015. Avaliação do teor de glúten em farinhas de trigo produzidas em moinhos da região Nordeste. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 5, 1 (out. 2015), 68–71.