Rodrigues, A.E.N., Delvaz, C., Chinelate, G.C.B. e Ribeiro, D.S. 2017. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE SABOR CHOCOLATE UTILIZANDO FARINHA DE BANANA VERDE COMO SUBSTITUTO DE GORDURA. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 7, 2 (nov. 2017), 309–315.