Neves, N., Gomes, P.T.G., Morais, L.A., Silveira , M.P. e Schmiele, M. 2021. PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE PÃES OBTIDOS A PARTIR DE FERMENTAÇÃO NATURAL E ACRÉSCIMO DE CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.). Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 39–48. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8749.