Santos, L.G. dos e Werle, L.O. 2021. Influência da temperatura de secagem de fatias da polpa de abóbora menina brasileira nos parâmetros cinéticos e termodinâmicos. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 556–562. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8761.