Telis de Vilela Silva, E., MOURA, H.V. , FIGUEIREDO, D.V.P. de ., CAVALCANTI, C.F. e LIMA, A.K. de S. 2021. INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DE GORDURA NAS PROPRIEDADES FÍSICAS E REOLÓGICAS DE SORVETE DE FRUTA. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 619–626. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8829.