Justi Ribeiro, B., Luís Santos Casusa´, V., Fernanda Camargo Queiroz, I., Serenato Madalozzo, E. e Manfroi Fuzinatto, M. 2021. Elaboração e avaliação de bebida alcoólica fermentada a base de batata yacon (Smallanthuss sonchifolius). Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 01–06. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8904.