Ribeiro Marinho, M., Geraldo Amaral, J., Santos Souza, A., Elena Zanuto, M. e Camelo Eloi de Souza, C. 2021. Desenvolvimento de smoothie de Skyr com mucilagem de palma (Opuntia ficus-indica (L.) Miller) e saborizado com polpa de umbu (Spondias tuberosa). Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11, 2 (maio 2021), 744–756. DOI:https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8913.