de Almeida, E. M.; Salvador Ramos, R. E.; da Silva, L. R.; Pereira da Silva, F. A. ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA POR FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ. REBAGRO 2017, 7, 363-367.