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José Martins Carvalho, H.; Keven Silva, E.; Vilela Borges, S.; Guilherme Lembi Ferreira Alves, J.; Maria Gomes Da Costa, J. Influência De Matrizes Encapsulantes No Comportamento reológico De Suspensões De Permeado De Soro lácteo Fermentado. REBAGRO 2021, 11, 113-117.