NEVES, N.; GOMES, P. T. G.; MORAIS, L. A.; SILVEIRA , M. P.; SCHMIELE, M. Production and Evaluation of Technological and Sensory Characteristics of Sourdough Breads With Cagaita (Eugenia dysenterica DC.). Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 39–48, 2021. DOI: 10.18378/REBAGRO.V12I2.8749. Disponível em: https://gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/8749. Acesso em: 1 sep. 2024.