K. M. da Silva, C. C. M. Neves, B. N. Leite, L. G. de Souza, e Érica M. de F. F. Rocha, “Elaboração de néctar misto de umbu-cajá, couve-flor e gengibre: caracterização físico-química e sensorial”, REBAGRO, vol. 5, nº 1, p. 09–17, out. 2015.