V. Moraes Neto, M. Silva, P. Libório, e S. Silva, “COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DO LACTOSSORO RESULTANTE DA PRODUÇÃO DE QUEIJO ARTESANAL NO MUNICÍPIO DE JUCATI – PE”, REBAGRO, vol. 7, nº 1, p. 46–49, mar. 2017.