M. F. Da Silva, V. M. Neto, P. R. Libório, e S. P. Da Silva, “INFLUÊNCIA DO COMPORTAMENTO REOLÓGICO EM PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO SORO DE QUEIJO COALHO DO MUNICÍPIO DE JUCATI – PE”, REBAGRO, vol. 7, nº 1, p. 50–53, mar. 2017.