E. M. de Almeida, R. E. Salvador Ramos, L. R. da Silva, e F. A. Pereira da Silva, “ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA POR FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ”, REBAGRO, vol. 7, nº 2, p. 363–367, nov. 2017.