M. E. M. de M. Souto, N. P. P. de A. Leitão, I. C. P. Tschoeske, e T. S. Porto, “ESTUDO SOBRE A DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA EM PERA TIPO D’ANJOU”, REBAGRO, vol. 7, nº 2, p. 383–387, nov. 2017.