R. M. S. Santos, F. M. De Sousa, J. I. D. S. Alves, R. D. De Almeida, R. P. De Gusmão, e T. A. S. Gusmão, “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE PETIT SUISSE PREBIÓTICO DE LEITE DE BÚFALA FERMENTADO COM KEFIR”, REBAGRO, vol. 8, nº 3, p. 10–14, dez. 2018.