R. B. S. de Oliveira, F. Della Lucia, E. B. Ferreira, D. A. Q. Castilho, E. P. Carvalho, e I. G. da C. Guimarães, “Sensory quality of tilapia hamburger (oreochromis niloticus) with addition of soybean residue (okara)”, REBAGRO, vol. 10, nº 1, p. 13–18, jun. 2020.