E. Silva Moura Miranda, V. M. . de Sousa Oliveira, R. . Chastinet Braga, e M. . Nunes Damaceno, “AVALIAÇÃO DE COR E TEXTURA DE PÃO DE FORMA INTEGRAL COM GRÃOS DE FABRICAÇÃO INDUSTRIAL E ARTESANAL”, REBAGRO, vol. 11, nº 2, p. 322–327, maio 2021.