B. Justi Ribeiro, V. Luís Santos Casusa´, I. Fernanda Camargo Queiroz, E. Serenato Madalozzo, e M. Manfroi Fuzinatto, “Elaboração e avaliação de bebida alcoólica fermentada a base de batata yacon (Smallanthuss sonchifolius)”, REBAGRO, vol. 11, nº 2, p. 01–06, maio 2021.