L. Xavier, P. . Felipe, R. Gonçalves, e N. Mello, “CARACTERIZAÇÃO E MODELAGEM PREDITIVA EM BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA PROBIÓTICA ADICIONADA DE GELATINA DO PEIXE PESCADA AMARELA (Cynoscion acoupa)”, REBAGRO, vol. 12, nº 3, p. 70–77, nov. 2022.