A. Lima, J. Maciel, A. El-Aouar, F. L. da Silva, and J. de Morais, “INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO SOBRE A ACIDEZ E VOLUME ESPECÍFICO DE PÃO DE FORMA”, REBAGRO, vol. 7, no. 2, pp. 63–67, Nov. 2017.