A. Lima, J. Maciel, A. El-Aouar, F. L. da Silva, y J. de Morais, «INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO SOBRE A ACIDEZ E VOLUME ESPECÍFICO DE PÃO DE FORMA», REBAGRO, vol. 7, n.º 2, pp. 243–247, nov. 2017.