I. C. Prohmann Tschoeke, J. H. Fernandes da Silva, J. V. F. L. Cavalcanti, G. M. S. Gomes, y T. P. Costa Souza, «MODELAGEM CINÉTICA DA FERMENTAÇÃO DA CERVEJA», REBAGRO, vol. 7, n.º 2, pp. 223–227, nov. 2017.