E. M. de Almeida, R. E. Salvador Ramos, L. R. da Silva, and F. A. Pereira da Silva, “ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA GORDURA POR FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ”, REBAGRO, vol. 7, no. 2, pp. 363–367, Nov. 2017.