D. S. do Amaral, A. M. de M. Cavalcante, A. R. de Sena, G. J. da S. Neto, A. V. F. da Silva, y M. J. Gouveia, «FARINHA DE BAGAÇO DE ALGAROBA COMO SUBSTITUTO PARCIAL DE GORDURA EM HAMBÚRGUER DE CARNE BOVINA», REBAGRO, vol. 8, n.º 3, pp. 43–47, dic. 2018.