Silva Nascimento, Amanda Priscila, Ana Luisa Pinto, Jullyane Mayara Silva Freitas, y Francinalva Cordeiro de Sousa. «Efeitos Da relação tempo/temperatura E concentração/PH Na reação De Maillard Em Diferentes açúcares». Revista Brasileira de Agrotecnologia 5, no. 1 (julio 9, 2015): 01–08. Accedido septiembre 1, 2024. https://gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/3377.